冬季是一個極爲乾燥的季節，很多朋友會出現肝火旺盛的情況，而肝火旺盛的一個最明顯的症狀就是脾氣大，尤其老年朋友更加要注意。多吃這四種食物，讓你清肝火人舒暢。
肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。
睡眠不夠或是睡眠質量不好，也會造成肝火上升。
經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟不能如期休息和排毒，於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔。
肝火旺盛的一般症狀：脾氣暴躁、心煩意亂、口苦、頭痛、失眠、食慾下降。女性朋友還可能出現月經失調的症狀，對健康有一定的危害。
如果大家有出現以上症狀，就可能是肝火旺盛了。
養護肝臟的方法有很多種，其中食療方法是最有效、最簡單的方法。
如果大家有肝火旺盛，經常口苦，或者心情煩躁，好發脾氣，可以多吃以下的食品，對降肝火效果非常的好。
從古代開始，我們就有喝綠豆湯消火的習慣。因爲綠豆性寒涼有解毒作用，所以夏天有暗瘡、痱子的朋友，喝一些綠豆湯，就可以消除問題。
而冬季，喝一些綠豆湯，也有非常好的降肝火的功效。不過大家在煮綠豆湯降火的時候，注意不要將綠豆煮到爆開，飲用淺綠色的清水，清火效果最好。
中醫認爲，荸薺具有非常好的清熱解毒的功效。冬季很多朋友有上火、肝火旺盛的情況，這些小毛病雖然很小，但是卻非常影響人們的正常生活。
適當的食用荸薺，不僅可以幫助人們生津、降火，祛除體內的火氣，還可以溫中益氣。並且荸薺還有促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節人體的酸鹼平衡。把荸薺榨成汁，有很好的降肝火功效。
在所有的食物中，“苦”是“火”的天敵，之所以這麼說，是因爲苦味食品中含有生物鹼、尿素類等使人覺得苦的成分。
這些苦味成分，不僅對健康有益，而且可以有效的清熱解毒，消除疲勞。而苦味食品中，人們最長吃的就是苦瓜。
出現肝火旺盛的情況，大家可以適當的食用一些苦瓜，清火效果是非常好的。還有其他的苦味食品，同樣也有很好的清火效果，例如苦丁茶、杏仁、芥藍等。
百合和蓮子，是非常好的清熱解毒的食品。百合，它的大部分成分都爲澱粉和蛋白質，同時還含有大量的維生素和生物鹼，也是非常好的滋補佳品。
在百合湯中加入適量的蓮子，可以幫助我們清心安神，消除肝火，治療失眠。
