牛骨中的營養成分豐富，通常是用來煲湯食用，那麼下面來看看生薑牛骨湯的做法吧！
準備牛骨1200克、牛肋條肉600克、生薑20克、大蔥30克、適量蘿蔔。
1.牛肋條肉切成3釐米見方的小塊、將牛大骨和牛肋條塊放在涼水裏浸泡1小時左右後撈出。
2.牛大骨和牛肋條塊冷水入鍋，焯水，然後用溫水沖洗乾淨；將大蔥切段、生薑切片、蘿蔔去皮、切塊。
3.砂鍋中加入適量水，放入牛大骨、生薑片和大蔥段，大火煮開。
4.轉小火煮三個小時，然後加入牛肋條塊繼續煮兩個小時，然後加入蘿蔔，用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫，調入鹽即可。
溫暖腸胃、強筋健骨。
