豬肝是豬儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，對身體有一定的好處，但同時也有一定的壞處，那麼下面來看看吃豬肝的好處和壞處！
豬肝的鐵質豐富，是常見的補血食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常的視力，防止眼睛乾澀、疲勞，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝富含蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素C、磷、鉀、鈉、硒等營養成分，是一種營養非常豐富的食物，可爲人體補充營養。
豬肝是豬儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，對身體有一定的好處，但同時也有一定的壞處，那麼下面來看看吃豬肝的好處和壞處！
豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。
豬肝中的膽固醇含量很高，對於高血壓、冠心病、肥胖及血脂高者不宜多食豬肝，以免誘發心血管疾病，引起身體的不適。、
肝臟是動物機體中最大的解毒器官,豬肝中可能會殘留一些有害物質，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏，會引起身體的不適。
