在我們生活中皁角米屬於平民的燕窩，通常是用來燉煮食用，那麼皁角米可以和燕窩一起燉嗎？
可以。
皁角米富含碳水化合物、植物膳食纖維、維生素、氨基酸等營養成分，燕窩含有豐富蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質，這兩種食物的營養成分不相剋，是可以一起燉煮食用的。
燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生，而皁角米被譽爲“平民燕窩”，在一定程度上也有延緩機體衰老的作用。
燕窩和皁角米中的天然膠質含量豐富，有一定的潤膚嫩膚作用，而且燕窩中含有多種氨基酸，有美容養顏的作用。
燕窩中的活性糖蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長，促進新陳代謝及增強機能功效。
1小時左右。
皁角米質地堅硬，需長時間燉煮才能將其燉軟，不然會影響食用口感，而燕窩是一種上等的滋補品，需要細火慢熬，方可熬煮其中滋味，因此，皁角米燉燕窩至少需要熬煮1小時左右的時間。
原料：燕窩5克、皁角米15顆、紅棗5顆左右。
做法：
1、將燕窩用純淨水浸泡4小時左右，然後去除表面的絨毛，撕成細絲。
2、提前將皁角米泡軟，清洗乾淨，放入鍋中熬煮，需要將皁角米熬煮成透明狀。
3、紅棗去核，切成小塊，與燕窩一起隔水燉煮半小時左右。
4、然後將皁角米放入燕窩中，加入適量冰糖，繼續熬煮5分鐘，待冰糖融化後，即可食用。
在我們生活中皁角米屬於平民的燕窩，通常是用來燉煮食用，那麼皁角米可以和燕窩一起燉嗎？
1、痰溼停滯及有表邪者慎食。皁角米燕窩品中的膠質含量豐富，易生痰液，不利於祛痰。
2、過敏體質者不宜食用燕窩，否則容易引起皮疹、哮嘴等過敏症狀。
3、孕婦及產婦可適量食用。皁角米燕窩品中的營養成分豐富，孕婦及產婦一天喝一小碗能滋養身體，但不宜喝多哦！
4、服用紅黴素及四環索族藥物時禁食含鈣多的食品。本品含鈣豐富，服以上藥物時食用，既破壞食物的營養成分，又降低藥物的療效，故服用紅微素及四環素族藥物時禁食燕窩。
