香瓜淡淡的瓜香味受到很多人的喜歡，但是有的人發現香瓜會帶有一絲酒味，那麼香瓜爲什麼有酒味呢？香瓜有酒味能吃嗎？
香瓜中的營養成分豐富，在存放過程中易受到微生物的污染，繁衍出大量的微生物，這些微生物依靠香瓜中的營養成分存活，其中以酵母菌爲主，酵母菌在一定程度上會使香瓜內的糖分轉換爲酒精，使香瓜出現腐爛、變質的情況，進而就使香瓜帶有酒味了。
香瓜摘下來後，果肉內部的細胞是活細胞，需要進行呼吸作用，而香瓜的果皮檔住了外面的氧氣，溫度又偏高時，香瓜內的糖類物質，就會轉化爲酒精和二氧化碳，當切開香瓜時，酒味就散發出來了。
不建議食用。
正常成熟的新鮮香瓜是帶有淡淡的瓜香味的，帶有酒味的香瓜是已經不太新鮮了的，食用有酒味的香瓜容易引起腸胃的不適，出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，因此，不建議食用有酒味的香瓜。
當發現吃的香瓜帶有酒味時，應及時將香瓜吐出來，不要吃進去了，以免引起身體的不適。
將香瓜吐出來之後，再用清水多漱幾次口，以清除口腔內殘留的香瓜成分。
多喝點水不僅可以爲補充水分，而且還能幫助香瓜在體內的消化吸收，促進機體的新陳代謝。
人體具有一定的自我修復能力，如果情況不是十分嚴重的話，休息1-2個小時就好了。
如果吃了有酒味的香瓜，一直拉肚子，並且帶有噁心、嘔吐或頭暈感，身體十分不適時，建議儘快去醫院檢查比較好。
優質的香瓜是帶有獨特的瓜香味的，可以在挑選香瓜時，先選幾個香瓜聞一聞，以挑選有明顯的瓜香味爲宜。
果柄的新鮮程度在一定程度上可以說明香瓜是不是新鮮的，一般以挑選脆嫩的果柄爲宜，不宜挑選已經枯萎或是變軟的。
用手一揪瓜蒂，根莖就掉下來，留下一個圓圓的坑，就是比較優質的香瓜。
用手掂一掂差不多大小的香瓜，以挑選手感更重的爲宜，這樣的香瓜水分更多。
新鮮成熟香瓜的是比較脆嫩的，手感偏硬，口感清脆甘甜，不宜挑選已經變軟的香瓜，這類香瓜一般都是快要壞了的，食用後容易拉肚子。
香瓜淡淡的瓜香味受到很多人的喜歡，但是有的人發現香瓜會帶有一絲酒味，那麼香瓜爲什麼有酒味呢？香瓜有酒味能吃嗎？
完整的香瓜比較容易儲存，買回來後，用水果網袋套好，放到通風、陰涼、乾燥的地方即可，一般可以存放一週左右的時間，如果需要長時間存放的話，也可以將香瓜放冰箱中冷藏。
切開的香瓜果肉暴露在空氣中，容易受到微生物的污染，因此，保存時間不是很長，一般是將切開的香瓜用保鮮膜裝好後，放到冰箱中冷藏，建議在2天內食用完爲宜。
