炎熱的夏天到了，炎熱的夏天幾乎讓鮮農君十分的窒息，那麼在夏天我們一定要注意保護好我們的身體，只有保護好我們的身體才能更好地工作，學習，生活，旅遊。才能更好地爲家裏帶來收益，帶來幸福，帶來健康，那麼夏季飲食我們需要哪些問題呢？下面一起來看看吧。
注意衛生夏季老年人的消化功能相對較差，所以飲食宜清淡，儘量多食容易消化且富有營養的新鮮食品，儘量避免或減少吃隔夜食品，飲食也要定時定量，有規律，不能過飽與過飢，餐間可吃些新鮮乾淨的瓜果。
在清淡飲食同時，要講究營養素的搭配，初夏多攝入富含蛋白質、維生素和微量元素的食物，對以後炎熱酷夏的身體質能消耗提供足夠的基礎。故應多選食含蛋白質、維生素和微量元素的食物。
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。
夏季天熱溫度高，出汗多，老年人可多喝些豆漿、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品，同時也要儘量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對胃腸均有不良物理性刺激食品。
氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，不可食之過多，過量會使胃腸刺激，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患。
夏天溼熱，老人容易脾虛，因此最好儘量少食過於寒涼的食物，否則會令脾胃受傷，助長“內溼”，不利於健康，建議每週吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食慾不振、大便溏泄等。
溫度過高，人體易大量出汗，如果體內水分不足，還會流失大量鈣、鉀，而缺鈣又會引起人體嚴重脫水，所以補充水分和無機鹽是關鍵。水分的補充最好是少量多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。
盛夏多雨、溼熱，也利於細菌生長繁殖，食物易腐爛變質，是胃腸道疾病多發季節，在合理飲食防暑降溫同時也要注意食品衛生安全。膳食最好現做現吃，生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，而且增進食慾。
絲瓜250克，豬瘦肉150克，絲瓜洗淨，切塊，豬肉切片，入鍋加水，煮1小時，調味。
作用：清熱去炎，涼血解毒。
綠豆200克、海帶 25克、陳皮1小塊，適量冰糖。綠豆提前浸泡5小時，陳皮浸軟去瓢，洗乾淨，海帶浸軟，切成小段。入鍋加水，中火煲半個小時左右，再加些水，煮至熟爛，調味。
作用：清熱排毒，降火解暑。
銀耳、紅棗、枸杞適量。銀耳泡軟，與紅棗、枸杞入鍋，加水煮熟後調味。
作用：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。
取適量的蓮子、松仁、玉米。蓮子用涼水浸泡至泡軟，甜玉米洗淨，松子去殼;鍋燒熱放一點點油潤一下鍋，倒入松子仁，小火炒至微變色，盛出備用;再加些食油，入其他食材，炒幾分鐘後，放入炒好的松子仁和鹽調味。
作用：暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，蓮子養心，可以清心火，此食譜養心安神，強壯腸胃。
桂圓25克，粳米100克，白糖少許。桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖調味。
作用：補益心脾，養血安神。非常適合勞傷心脾，思慮過度，健忘失眠，月經不調者。
豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。蓮子用水泡軟，豬肚洗淨，將蓮子塞入豬肚內，用線縫合，入鍋，加水燉熟透後，盛出，切成細絲，再用剩下的調料拌勻調味。
作用：脾胃氣虛則不思飲食、口淡乏味、四肢無力等，此食譜去心火、健脾益胃、益氣補虛。
鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。將鯽魚處理好，黃芪切片，用紗布袋裝黃芪與枳殼，封口，放入砂鍋中，加水，先煮30分鐘，再入鯽魚同煮，至熟後，去藥袋調味即可。
作用：補中益氣，適合於用神疲氣短、少氣懶言、食慾不振、腹脹氣墜等症。
