一般我們在吃火龍果的時候都會吧皮扔掉，其實火龍果的皮是可以吃的，那麼火龍果皮怎麼吃最好呢？下面我們一起來看看吧！
可以的。
火龍果皮不含單寧和有機酸，所以吃起來並不會澀口，而且其內層果皮已經肉質化了，口感一般卻也不難吃，而且還富含花青素。花青素是一種強力抗氧化劑，其抗氧化強度是胡蘿蔔素的10倍以上，可以在人體血液中保存活性長達75小時。
生吃。
一般來說火龍果皮都是生吃的。因爲火龍果皮本身的口感並不好，吃它的人都是爲了攝入花青素。而花青素是一種遇熱就會分解的營養元素，所以吃火龍果皮一定要吃生的。我們吃的都是內層的粉紅色果皮，外層果皮要去掉。火龍果皮既不是人間美味也算不上難吃，它吃起來並不香甜，也毫無風味可言。所以火龍果皮一般不會直接吃，而是調味後在吃。
1、吃火龍果皮可以讓人體免受自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。
2、吃火龍果皮可以增強血管彈性，防止血管硬化，保護動脈血管內壁，降低血壓。
3、吃火龍果皮增加皮膚的光滑度，美顏肌膚
4、吃火龍果皮可以抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎
5、吃火龍果皮可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
1、火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。
3、根據火龍果的形狀。挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。
4、根據火龍果成熟的程度。不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度。挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。
