吃扇貝不能吃什麼 扇貝不能和什麼同吃

扇貝營養豐富，烹飪方法多樣，很多人喜歡吃，但是一定要了解一下扇貝不能和什麼同吃？下面一起看看吧！

富含維B1的食物

如：啤酒、動物內臟。

扇貝屬於海鮮食物，是不能與啤酒同食的。啤酒中的維生素B1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，使產生過多尿酸，若尿酸不及時排出可能形成結石或引起痛風。

富含維C食物

如：橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等。

扇貝也不能與富含維生素C的食物一起食用。維生素C會與扇貝中的砷物質產生有毒的物質，長期大量食用可能引起中毒反應。

富含單寧的食物

如：紅酒、濃茶、柿子等。

單寧容易加重扇貝的腥味，影響風味和口感，出現很重的金屬感澀味;單寧與扇貝中的鈣一起會形成難溶的鈣質，會降低扇貝的營養價值。

最好兩者分開兩小時以上分別食用。

富含粗纖維的食物

如：玉米、蠶豆、黑麪包等。

扇貝中鋅含量非常高，高纖維食物中的纖維素會影響人體對鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營養價值。若長期同食可能會出現缺鋅症狀。