雞蛋俗稱雞子,白果,是我們最常食用的蛋品,因爲其營養豐富,被稱爲“人類最理想的營養庫”,如果雞蛋一次煮多了,過夜了的雞蛋還能吃嗎?
很多過夜的食物不能吃,吃了會導致身體的不適應,嚴重者導致食物中毒,這主要原因是食物本身沒有完全熟透,保存方法也不是很合理,其實食物只要在烹飪時完全熟透,加上冰箱的合理冷藏,完全是可以隔夜食用的,雞蛋也不例外,完全熟透的雞蛋是可以隔夜吃的。
注意:如果不能保證雞蛋是否熟透最好不要過夜,未熟透的雞蛋容易滋生細菌,隔夜了不宜食用。
雞蛋中含有的營養素對人而言,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,它不但含有大量的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂,還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。是人類最理想的營養食物。
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
雞蛋含有高蛋白,如果食用過多,可導致代謝產物增多,同時也增加腎臟的負擔,造成腎臟機能的損傷。所以一般老年人每天吃1~2個雞蛋爲宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者,每天可吃2個雞蛋;從事重體力勞動,消耗營養較多者,每天可吃2~3個雞蛋;少年兒童由於長身體,代謝快,每天也應吃2~3個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢復期的病人,需要多增加優良蛋白質,每天可吃3~4個雞蛋,但不宜再多。
雞蛋俗稱雞子,白果,是我們最常食用的蛋品,因爲其營養豐富,被稱爲“人類最理想的營養庫”,如果雞蛋一次煮多了,過夜了的雞蛋還能吃嗎?
1.雞蛋不宜與柿子一起食用,當心食物中毒。
2.沒有煮熟的雞蛋不能長時間放置,以免滋生細菌。
3.雞蛋不宜多吃,人每天對雞蛋的消化吸收的量是有限度的,多吃等於浪費。
4.雞蛋不宜與豆漿同食,造成營養損失。