油桃又叫“桃駁李”，是一種把桃樹嫁接至同屬的李樹後所結的果子，又或者是桃和李的雜交種，所以外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。
1、油桃有補益氣血、養陰生津的作用，尤其適合大病之後、氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。
2、油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
3、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤腸通便的作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療。
其他桃的品種，可能只有部分表面呈紅色，但是油桃的整個果面都是鮮紅色的，所以在挑選的時候要認清這一點，儘量挑鮮紅色的油桃。萬一沒有完美的桃子，也要挑部分紅色的桃子。
其他很多桃子表面都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的時候更加要認好這一點。同時，油桃表面是比較規則的圓形或者橢圓形的，萬一發現變形厲害，則要根據實際情況選購。
好的油桃，握在手裏的時候感覺很實實在在的，因爲油桃在不是很成熟的時候都是比較結實的。但是結實的油桃只能說是生長得好，口味則有點脆。要想選熟一點的油桃的話，要選手感軟一點的，因爲軟一點的桃子才代表真正在成熟，而不是仍處在生長期。
油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%、蛋白質1.1%；每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克；此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。
