火龍果，又名青龍果、紅龍果。因火龍果營養豐富、功能獨特、風味飄香，故被稱爲“吉祥果”。那麼火龍果都可以怎麼吃呢？
原料：火龍果1個，五花肉300克，冰糖、香醋、生抽、枸杞子、食用鹽、香蔥適量。
做法：
1、將五花肉洗淨，切成小塊備用。
2、火龍果從1/3處切開，取出果肉，切成丁。
3、鍋內放入少許油，放冰糖，小火熬製起泡發黃。
4、然後倒入五花肉翻炒上色，倒入熱水，調入生抽、香醋和冰糖，大火燒開，然後轉小火燜30分鐘。
5、待湯汁濃稠，肉已軟糯時，大火收汁，再調入香醋，取出放入盤中。
6、將火龍果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉一起拌勻，裝入火龍果殼中，撒上香蔥粒即可。
功效：具有降低血糖、潤腸的功效。
原料：西米200克，火龍果1個，白糖適量。
做法：
1、將西米用清水泡發1個小時，火龍果對半切開，挖空取肉切小丁。
2、鍋內注入適量清水燒開，加入西米煮至透明狀關火。
3、西米用清水沖洗後泡在涼水中，以免粘在一起。
4、再燒開一鍋水，放入西米、糖和火龍果丁煮開關火，盛入火龍果外殼內即可。
功效：具有美容減肥的功效。
原料：火龍果1個，葡萄、獼猴桃、椰漿、桂花蜜、魚膠粉適量。
做法：
1、將火龍果掏空後備用。
2、然後把椰漿、魚膠粉調勻後隔水蒸熱溶化，放涼後倒入火龍果內冷藏至凝固。
3、取各色水果少許裝飾，最後點一點桂花蜜即可。
功效：具有養顏解毒的功效。
原料：火龍果1個，石榴20克，蟹柳棒100克，黃瓜20克，香腸、胡蘿蔔，辣椒醬適量。
做法：
1、將火龍果切開，挖出肉切塊，保留殼備用。
2、鍋內放油煸炒香蔥末，將香腸放入煸熟，再將蟹柳丁、胡蘿蔔片、黃瓜倒入鍋中煸炒，加辣椒醬調味，煸炒出香氣放火龍果丁出鍋。
3、將炒好的菜倒入火龍果盅內，撒上石榴即可。
功效：具有抗氧化、抗衰老、減肥、降脂的功效。
原料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克，橙汁50克。
做法：
1、將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用。
2、把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
功效：具有美容瘦身的功效。
火龍果富含維生素C、鐵、膳食纖維、花青素等，食用火龍果可以防止血管硬化，從而預防心臟病和腦中風症，還能對抗自由基，抗衰老，並保護腦細胞，抑制癡呆症的發生。除此之外，火龍果中不含蔗糖和焦糖，因此是適合高血壓、糖尿病、高尿酸症患者的最佳水果。
1、選購火龍果時應該選擇果形爲橄欖狀，外皮鮮紅有光澤，果大肉實，帶芬芳香味的優質火龍果。而不要選擇果皮有傷痕、有腐爛處的劣質火龍果。
2、儲存火龍果時最好放置陰涼、通風地方，控制室溫在25℃～30℃，而不要放在冰箱中，以免凍傷。
