火龍果是我們生活中特別熟悉的一種水果，它不僅口感好，而且營養價值非常高，是很多人都喜愛吃的食物。那麼火龍果怎麼挑選才好吃呢？
果皮外象鱗一樣的片片外翻爲上品,而且要挑捏起來有一點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果好吃,比較甜。
火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,表示已經不新鮮了。
個大,飽滿,中間渾圓並凸起,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道,不要挑選瘦長型。
1、預防血管硬化，因爲火龍果當中的花青素是一種抗氧化劑，可以有效預防人體血管硬化。
2、養顏抗衰老，養顏是因爲維生素C起到了作用，抗衰老則同樣是因爲花青素的作用，能夠有效抗衰老，還能防止老年癡呆的發生。
3、治療便祕，火龍果當中含有豐富的膳食纖維，可以有效預防便祕，從而也就能夠降低患大腸癌的風險。
4、減肥治貧血，這點對女性來說比較好，因爲火龍果可以潤腸、降低血糖，而它的含鐵量很高就可以改善貧血。
5、當然火龍果還可以排毒、提高免疫力、降低血壓、降低膽固醇等。
1.女性月經期間不能吃；
2.糖尿病人不宜食用；
3.體質虛寒、臉色蒼白、腹瀉的人不宜多吃。
火龍果富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用。所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高於蘋果，維生素C含量是蘋果的3倍。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖爲主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。
