木瓜生青熟黃,瓜中有子，黑如椒粒,香甜可食,也可做菜，炒、煮、醃或製成蜜餞,深受人們喜愛。
木瓜含有木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等，並富含17種以上氨基酸及多種營養元素，碳水化合物、脂肪、維生素A原以及維生素B、維生素D、維生素E等多種維生素，其中維生素C含量是蘋果的48倍。
1、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分，增強身體的抗病能力。
2、木瓜中的木瓜蛋白酶可將脂肪分解爲脂肪酸，含有的酵素能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功效。
3、番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用。
4、木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功效，,可用於通乳。
5、最重要的是木瓜能通過分解脂肪去除贅肉,縮小肥大細胞,促進減肥。
6、木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A,能刺激女性荷爾蒙及卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。
7、此外還能幫助潤滑肌膚，溶解毛孔皮脂及老化角質，讓肌膚更加潤澤光鮮。
1、木瓜中的番木瓜鹼,對人體有小毒,故每次食量不宜過多。
2、孕婦忌服,過敏體質者慎食。
材料：
新鮮木瓜200克，冰糖30克。
做法：
將木瓜削去外皮，切成1釐米見方的木瓜丁;將木瓜丁、冰糖同放入瓦罐中，加入適量清水，以文火燉30分鐘，待溫服食，每日1次。
功效：
具有清熱潤肺的功效，適宜肺熱乾咳、虛熱煩悶者食用。
材料：
木瓜半個，銀耳適量。
做法：
銀耳用溫水泡10~15分鐘;木瓜從中間切開，去皮去子切成小塊。銀耳放入鍋中燉1小時後,放入冰糖和木瓜，共煮10分鐘即成。
功效：
平日常吃可以抗衰養顏、抗癌防癌、增強體質。
