竹筍是一種春季和冬季常見的食物，有冬筍和春筍之分，可以直接做菜食用，也可以加工一下變成竹筍乾製品，然後烹飪食用，想知道竹筍不能和什麼一起吃？竹筍尿酸高可以吃嗎？
竹筍中含有豐富的鞣酸，和富含蛋白質的食物一起食用，鞣酸和蛋白質會在胃中混合生成一些絡合物，增加了消化的負擔，有些人羣食用之後有可能會出現消化不良等身體不適的情況。
常見的富含蛋白質的食物有：禽類蛋、魚蝦類、花生、芝麻、牛羊肉、核桃、杏仁等。
竹筍中含有的草酸容量較高，如果和富含鈣鎂離子的食物一起食用，草酸會和鈣鎂離子發生反應，導致食物中的礦物元素大量損失，進而出現營養價值降低的情況。
常見的富含鈣鎂離子的食物有：紫菜、海苔、蝦皮、花生、松子、芝麻、夏威夷果等。
竹筍特別是竹筍乾中含有的纖維素含量很高，每100克筍乾中的纖維素含量有43克左右，因此消化負擔重，如果在食用竹筍或者竹筍乾的時候食用了大量的富含纖維素的食物，腸胃的消化負擔過重，很容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等身體不適的情況。
常見的富含纖維素的食物有：梅菜乾、樸豆角、辣木籽、奇亞籽、蘭香子、山楂幹、吊瓜子、芝麻等。
竹筍中本身鉀元素含量很高，每100克幹竹筍中的的鉀元素含量高達1754毫克，但鈉元素的含量很低，僅有0.7毫克，屬於高鉀低鈉的食物，食用過多會出現改變滲透壓，導致大量金屬離子排除，會加重身體負擔，同時導致鈉離子和鈣離子的排除，影響血鉀和血鈉的情況，因此不能和富含鉀元素的食物一起食用。
常見的富含鉀離子的食物有：香蕉、紅棗、豬腰、牛肉、黃鱔、花椒、蘆筍等。
竹筍是一種春季和冬季常見的食物，有冬筍和春筍之分，可以直接做菜食用，也可以加工一下變成竹筍乾製品，然後烹飪食用，想知道竹筍不能和什麼一起吃？竹筍尿酸高可以吃嗎？
尿酸高的人可以少量吃
竹筍中含有的嘌呤含量不算很高，但是含有一定的嘌呤，而尿酸較高的人羣是不建議食用嘌呤含量高的食物的，因此對於含有一定嘌呤的竹筍而言，尿酸高的人羣可以少量食用。
