我媽患有痛風，不能吃嘌呤含量高的食物，否則容易誘發或者加重其病情，那麼竹筍嘌呤高嗎？什麼人不適合吃竹筍？
比較高。
竹筍中含有大量的蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、草酸、糖分以及鈣、磷、鐵等營養成分物質，大約每100克的竹筍中含有25-150毫克左右的竹筍，相比於其他很多食物來說，竹筍的嘌呤含量算是比較高的了。
竹筍是一種嘌呤含量比較高的食物，過量食用容易誘發或者加重其病情，從而對他們的健康造成威脅，所以痛風患者一般是不建議食用竹筍的。
竹筍中含有大量的草酸，而草酸容易影響人體對於鈣質的吸收，要是正在發育的兒童食用，那麼是很容易影響他們的身體發育的，所以一般建議兒童要適量食用竹筍。
竹筍是一種寒性的食物，過量食用容易加重人體體內的寒氣，而脾胃虛寒者體內寒氣較重，過量食用容易誘發或者加重其病情，所以脾胃虛寒者要慎食竹筍。
竹筍是一種熱量比較低的食物，每100克的竹筍裏面大約之後27大卡左右的熱量，其次竹筍中含有大量的纖維素成分，而纖維素成分具有一定促進人體腸胃蠕動的左右，適量食用可以幫助促進人體排出體內多餘的毒素以及廢物，具有一定減肥瘦身的作用。
竹筍含有一種白色的含氮物質，這種成分構成了竹筍特有的香氣，聞起來使人具有食慾，具有一定開胃、促進消化、增強食慾的作用，對於緩解人體消化不良以及食慾不振具有一定好處。
竹筍中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，適量食用可以促進人體胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，具有一定潤腸通便的作用，對人體的健康具有一定的好處。
不建議天天吃。
雖然說竹筍的營養價值比較高，但是竹筍中含有大量的草酸，食用過量容易加重人體腸胃負擔，從而不利於人體腸胃健康，其次竹筍是一種寒性的食物，食用過量容易加重人體體內寒氣，所以一般是不建議天天食用竹筍的。
建議一天食用150-200克左右即可。
竹筍的營養價值以及食用價值都是比較高的，含有多種人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、等氨基酸，正常情況下人體一天只需要吃150-200克左右的竹筍，即可滿足人體日常的能量需求。
