自古以來立春就是一個傳統節日，各地的人們都極爲重視，在這一天有很多的傳統習俗。古時，人們在立春時要擺咬春宴，咬春宴上除了蘿蔔、生菜，還要有春餅、春捲，凡可咬可食可補之物，皆可入席。那麼立春吃什麼好呢？下面一起來看看吧。
立春吃什麼好
1.蘿蔔絲鯽魚湯
立春後，氣溫逐漸升高，人之陽氣步步升發，此時選一些具有辛甘發散特質的食物比較好。而蘿蔔有祛痰、通氣、止咳的功效，再加上益氣健脾、清熱解毒的鯽魚，兩者一起燉湯，特別適合立春時節飲用
2.蜂蜜
中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
3.春餅
所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麪薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜，吃時需改刀切成細絲。自家做可以用土豆，韭菜，和雞蛋。據說立春這一天吃一些春天的新鮮蔬菜，既可防病，又有迎接新春的意味哦。
4.韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。
5.春筍
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
6.春芽
春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
相信大家通過對以上內容的閱讀，希望可以幫助到大家。立春可以吃蜂蜜、春餅、韭菜、春筍等食物。
