在覈桃果中含有磷脂，這對於腦神經有着很好的保健作用，另外，在覈桃油中，含有不飽和脂肪酸，對心血管系統有好處。
腎結石患者可以吃核桃。早在唐代就有過這樣的記載，近年的各種醫學理論書籍也均給予解釋。有文獻認爲，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止粘蛋白和鈣離子結合，從而阻止了結石的形成。也有報道表示，核桃肉能夠酸化尿液，以調節酸鹼值，這使得磷酸鎂胺結石、草酸鈣結石等無法在酸性環境中生存。
吃核桃可以治腎結石。這是因爲，核桃中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白與鈣離子結合，從而阻止了結石的形成，也有報道認爲，核桃肉能夠酸化尿液，調節PH值，這使得磷酸鎂銨結石、草酸鈣結石等無法在酸性環境中生存。因此，多吃核桃是可以促進排石的。腎病治療專家還介紹說腎病患者可以多吃一些其他對於腎結石有利的食物，如：含草酸鹽成分低的食物，含維生素A多的食物，多吃黑木耳。
1、多喝水，不憋尿，多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。
2、少喝啤酒，有人認爲啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互作用，可使人體內的尿酸增加，成爲腎結石的重要誘因。
3、控制肉類和動物內臟的攝入量，因爲肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食爲主，多食含纖維素豐富的食品。
4、太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。
5、如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處於過飽和狀態，多餘的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。
6、睡前別喝牛奶由於牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峯，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。
7、服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。
8、人的排鈣高峯期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峯期到來時，人已上牀入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
