河蟹，隸屬甲殼綱絨螯蟹屬，是一種大型的甲殼動物。其含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1以及豐富的礦物質，營養價值很高。但是在食用河蟹的時候，一定要注意河蟹的食用事項，否則會危害身體健康。那麼，河蟹死了能不能吃了呢？接下來就給大家解答這個問題。
河蟹死了能不能吃了
一般情況下，河蟹死了是不可以吃的。因爲河蟹死後，會產生大量的組胺，一旦食用了死河蟹就會出現組胺中毒的症狀，並且食用死河蟹，就可能會導致細菌感染，可能會出現腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀。此外，即使河蟹煮熟了，毒素也不會被消滅；因爲河蟹屬於腐食動物，喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的屍體，且體內含有較多的細菌，如果河蟹煮熟後，裏面還有寄生蟲或者細菌容易引起胃腸道炎症。因此，一定要選用乾淨衛生的食材，不要食用冷凍或者死河蟹。
知識拓展：蟹和什麼不能一起吃
1、柿子
因爲蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，且這兩種物質會互相發生反應，使蛋白質凝固成塊狀物。而我們的胃部很難消化這種產物，如果將兩者同食，則會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。此外，螃蟹和濃茶也不能一起吃。
2、石榴
平時在食用螃蟹的時候，一定要注意不能與石榴等食物同食。因螃蟹中富含蛋白質、鈣等物質，且還富含鞣酸，如果兩者同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合，刺激胃腸道，從而影響消化。
3、寒性食物
因爲螃蟹性寒，如果與寒性食物一起吃，容易導致腸胃不適；而常見的寒性食物，如西瓜、海帶、紫菜、梨等。此外，因爲羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，兩者同食後不僅大大降低了羊肉的溫補作用，且還可損害脾胃。而對於患有陽虛或脾虛的人羣來說，極易因此而引起脾胃功能失常的情況，進而影響人體的元氣。
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