青蟹死了還可以吃嗎 青蟹死了爲什麼不能吃

青蟹也是一種非常美味的螃蟹美食，但是就是價格昂貴了一些，其他的都還是很不錯的。那麼青蟹死了還能吃嗎？青蟹死了爲什麼不能吃？

青蟹死了還可以吃嗎

不能吃。

青蟹倏然營養豐富，而且味道鮮美，但是要是青蟹死了之後，就會產生不利於身體健康的物質，所以購買青蟹的時候，一定要注意選擇，或者剛買回來之後，不要放置太長的時間，及時的烹煮。

青蟹死了爲什麼不能吃

活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒，常見的表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等。

活青蟹怎麼保存

1、活的儘量紮起來放在泡沫箱裏面冰塊用塑料袋包好放在蟹的下面。

2、放空調間裏養。不要放水，能養個4~5天。但儘量是快點吃掉不然要樣瘦掉的！活着可以殺掉放冰箱裏冷藏，也可以保存一段時間。