青蟹是一種常見的食用蟹，味道鮮美可口，很多人喜歡吃，有時候會買一些青蟹回家，想知道青蟹放冰箱死了還能吃嗎？青蟹可以冷凍保存嗎？
1、活青蟹不建議冷凍保存。
青蟹鮮活的時候肉質鮮嫩，滋味甜美，味道最好，而冷凍室的溫度很低，會將青蟹凍死，導致肉質改變，味道受到影響，因此活青蟹不建議冷凍保存。
2、已經死亡的青蟹可以冷凍保存。
青蟹死亡之後極易滋生細菌導致變質，需要在低溫的環境中保存，冷凍室的溫度低，細菌滋生少，青蟹保質期較長。
青蟹的冬眠溫度在5攝氏度左右，因此用冰箱保存活的青蟹，需要將青蟹放在冰箱的冷藏室中，蓋上一層溼毛巾，以保持青蟹的溼度，這樣就可以保存青蟹一段時間。需要注意的是，長時間處於5攝氏度左右的青蟹會因爲能量不足，出現餓死的情況，因此冰箱保存青蟹最好控制在5天左右。
青蟹放冰箱死亡時間較短，沒有變質的話是可以食用的。
1、冰箱溫度較低，細菌的繁殖較慢，青蟹不易變質，因此放在冰箱中剛剛死亡的青蟹還是可以食用的。
2、青蟹變質的話會出現臭味或者很腥很腥的味道，冰箱中死亡的青蟹如果不能判斷死亡時間，可以由青蟹的味道來判斷是不是已經變質，不可以食用了。
青蟹死亡之後在室溫中保存2個小時就不能食用了，此時細菌大量在青蟹上滋生，食用有可能會出現腹瀉或者免疫系統失常的情況，不利於身體健康。
青蟹放在冰箱中變質情況比較緩慢，但是細菌在冰箱中並不是不會滋生，因此冷藏兩天以上的青蟹一般不建議食用。
剛剛死亡的青蟹冷凍5天以上還是可以食用的，冷凍室中氧氣含量低，青蟹不宜氧化，細菌滋生慢，不易變質，因此冷凍5天以上的青蟹還是可以食用的。
青蟹是一種常見的食用蟹，味道鮮美可口，很多人喜歡吃，有時候會買一些青蟹回家，想知道青蟹放冰箱死了還能吃嗎？青蟹可以冷凍保存嗎？
1、死亡的青蟹一旦出現發臭、變粘等明顯變質的情況，一定不能食用，青蟹易滋生細菌，死亡之後很容易變質，出現腹瀉、食物中毒、過敏等不適情況。
2、若是已經死亡的青蟹，烹飪的時候要注意烹飪時長，確保用煮或者高壓蒸制的方式將青蟹中的細菌都殺滅。
3、青蟹死亡之後肉質有一定的變化，沒有那麼鮮嫩了，因此最好不用清蒸的方式食用，會影響口感。
4、本身體質敏感的人羣不吃死了的青蟹，避免細菌代謝出的組胺影響身體免疫系統，進而出現過敏的情況。
