青蟹是螃蟹中的一種，它的肉質鮮嫩，所含的營養物質也很豐富，愛吃蟹的人一次都會買很多放在家裏慢慢吃，那麼買回來的青蟹一次性吃不完，這樣就要注意正確的保存，那麼活青蟹可以放冰箱裏嗎?
青蟹是螃蟹中的一種，它的肉質鮮嫩，所含的營養物質也很豐富，愛吃蟹的人一次都會買很多放在家裏慢慢吃，那麼買回來的青蟹一次性吃不完，這樣就要注意正確的保存，那麼活青蟹可以放冰箱裏嗎?
青蟹並沒有蒸熟，也可以用冰箱保存，放到冷藏室裏面保存會比較好，因爲青蟹的生命力還是非常旺盛的，可以先把它的鉗子綁起來，然後放到保鮮盒子裏面，上面蓋溼毛巾，然後直接放到冷藏室裏面保存，大概三天到5天左右都是不會變壞的，而且也不會死亡。
購買的青蟹想要保鮮，青蟹更好的保存不死，可以用海鹽來配一些淡鹽水，把青蟹放到裏面浸泡3到5分鐘，然後再把蟹線拿出來，放到通風潮溼陰涼的地方養好;也可以把青蟹放在一個比較深的水桶裏面，再加入一些淡鹽水，水不能夠把青蟹的嘴巴給淹沒，每隔兩天換一次水也能夠保證青蟹鮮活。這樣青蟹自然生存大概7天到10天左右，不會出現死亡情況。
青蟹如果是活的，那麼就不建議冷凍保存，這個時候青蟹味道最要好，如果放到冷凍室裏面保存就會把它凍死，肉質會受到改變，所以不建議冷凍保存，如果青蟹已經死掉了，那麼冷凍保存就比較適合，死掉以後的青蟹細菌滋生速度比較快，冷凍保存能夠讓細菌滋生比較少，而且保存的時間可以更久一些。
青蟹一次性吃不完，那麼就可以先處理乾淨，然後放到鍋裏面蒸熟，可以把它放到一個保鮮盒子裏面，溫度降低以後就可以直接放到冷藏室裏面保存，吃的時候取出來化凍，重新再加熱一下就可以了，可以讓它的肉質仍然鮮嫩，而且又不會出現變質情況。
一般情況下青蟹可以保存1天到6天的時間，根據不同的保存方法來決定時間，如果本身青蟹的質量就沒有非常好，活力已經比較弱，那麼在完全脫離水的情況下或者完全沒有進食的情況下1~2天就會死掉，如果青蟹的活力是比較強的，可以挑選一些比較好的青蟹，放到水裏面養，大概可以養6天左右。
