青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了 青蟹爲什麼不能蒸着吃

青蟹是生活中常見的青蟹品種，很多人日常都喜歡吃青蟹，青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了？下面一起來看看吧！

青蟹放冰箱冷藏死了能不能吃了

視具體情況而定。

1、可以吃的情況

如果買回來的是活青蟹，放在冰箱的冷藏室凍死了，在死後的1天內還是可以吃的，因爲冰箱冷藏室的溫度在3-5度之間，能夠減緩細菌的繁殖和分解青蟹蛋白質的速度，延長青蟹的可食用時間。

2、不能吃的情況

如果青蟹在冰箱冷藏室死了超過兩天，建議不要食用了，因爲冷藏室能夠減緩細菌繁殖，但是不能完全抑制。這時候青蟹體內可能已經繁殖了大量的細菌，產生了一些組胺毒素，出現了腐敗變質，食用之後不利於身體健康。

青蟹怎麼保存不會死

1、用冰箱保存青蟹

如果購買的青蟹不多，並且打算在3天左右吃完的話，可以用冰箱將青蟹保存起來。

做法：

1、選活力旺盛的青蟹。

2、把青蟹的腳捆起來以減少青蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度。

3、蓋上溼毛巾保存。

2、用塑料盆保存

如果家裏冰箱裝了很多東西，不方便用冰箱保存青蟹的話，也可以用塑料盆將青蟹裝起來保存。

做法：準備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的青蟹放入其中，注意不要將青蟹層疊放入，加水至青蟹身體的一半高，要注意保溼，但也不能用水全部蓋住，因爲水太深的話，青蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋。

青蟹爲什麼不能蒸着吃

沒有這樣的說法，青蟹可以蒸着吃。

青蟹是常見的海鮮，肉質非常細嫩，而且營養豐富，青蟹的食用方法多樣，生活中比較常見的食用方式是清蒸青蟹，清蒸青蟹不僅做法簡單，而且更能感受青蟹中原有的鮮味及鮮嫩口感。

清蒸青蟹的做法步驟

步驟：

1、將刷洗乾淨的青蟹裝入盤中。

2、蒸鍋中放入適量水以及薑片、蔥結、料酒。

3、將青蟹放入，開大火。

4、待鍋中水沸後再蒸10-15分鐘關火。

5、不要急着揭蓋，加蓋再燜2-3分鐘。

6、準備一個小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食鹽、香油、薑末和少許清水攪勻成料汁。

7、與青蟹一起上桌蘸食即可。