青蟹味道真棒，我好喜歡吃，一下買了好多，吃不完，有些青蟹都死了，朋友說不能吃了，想知道青蟹死了有毒嗎？青蟹死了爲什麼不能吃呢？
青蟹剛剛死亡，其營養成分和性味都沒有任何的改變，是沒有毒的。而且烹飪的青蟹也是經過處理，斬殺過的青蟹，一定是沒有毒的。
1、青蟹死亡很久但是保存得當，是低溫保存的話，可以抑制細菌的生長，不會產生任何毒素，保存一段時間。
2、如果是死亡青蟹直接室溫保存，大量細菌滋生會生成屍胺或者組胺等成分，有一定的毒性，因此這種情況下的青蟹有毒。
大量細菌滋生。
青蟹是一種營養十分豐富的食物，含有較多的水分、蛋白質、脂質、礦物質等，是細菌良好的培養基，一旦青蟹死亡之後，細菌大量滋生，會產生大量的細菌代謝物，食用之後會出現身體不適的情況。
已經死亡的青蟹需要瀝乾一下水分，將本身青蟹身體內部的水分甩出去，然後用刷子之類的東西經青蟹清洗乾淨，甩幹水分，然後放在冷藏室或者是冷凍室保存即可。
死蟹中有很多細菌，如果死蟹被致瀉菌感染的話，人食用之後就有腹瀉的可能。
死蟹中的細菌代謝有很多，如果有屍胺和組胺的話，就會刺激體質敏感的人羣，導致過敏的情況出現。
屍胺是一種有毒性的成分，細菌代謝出的有毒物質較多，食用不當或者是超過了一定的食用量會出現食物中毒的情況，伴隨噁心嘔吐的表現。
青蟹味道真棒，我好喜歡吃，一下買了好多，吃不完，有些青蟹都死了，朋友說不能吃了，想知道青蟹死了有毒嗎？青蟹死了爲什麼不能吃呢？
吃死蟹腹瀉的話，可以食用一些具有止瀉作用的藥物，可以快速緩解腹瀉的情況。
吃死蟹導致過敏的人羣可以食用一些具有抗組胺的藥物，可以抑制體內組胺成分，有防止過敏的作用，也可以外用一些止癢藥膏，緩解不適。
吃蟹之後出現食物中毒的情況，需要快速去看醫生，避免食物中毒的情況加重，導致身體出現嚴重不適。
青蟹常溫死亡2到4個小時不能食用了，青蟹含水量高，營養成分多，室溫死亡2到4個小時之後會出現變質的情況，如果低溫保存的話，可以保存隔夜。
