青蟹在七月到九月正是產卵的季節，味道肥美、可口，很多家庭都會買一些回來食用，但是買回來的青蟹怎麼儲存呢？青蟹放冰箱會凍死嗎？
青蟹短時間內能放冰箱冷藏室。
青蟹在溫度較低的時候會出現類似冬眠的情況，可以將冷藏室的溫度控制在5攝氏度左右，此時青蟹會減少活動，直至不再運動，依舊存活，待溫度回升就會恢復活動能力。但時間過長青蟹還是會死亡。
青蟹放冷凍室會凍死。
青蟹在0到4攝氏度的時候會慢慢失去活性，0攝氏度以下就會凍死，而一般冷凍室的溫度基本上在零下18攝氏度左右，青蟹放入冷凍室就會被凍死。
冰箱冷藏室的溫度不是很穩定，靠邊緣的溫度會低一些，青蟹在這種低於存活溫度的環境下可能會死亡。死亡的青蟹會在細菌的作用下開始分解蛋白質，出現屍胺和組胺等有毒物質，最好不要再食用，以免造成身體不適。
挑選活力旺盛的青蟹，把青蟹腳都捆起來，以減少青蟹體力消耗。將青蟹放入冷藏櫃中，蓋上不掉水的溼毛巾即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續保存。可以儲存三天左右。
在氣溫爲十五度以下時，可以挑選一個比較高的塑料桶，將青蟹平攤放入其中，然後稍稍在桶底加一些水，起到保溼的作用，這樣保存時間可超過5天。
長期儲存需要給青蟹製作一個畜養池，池底加入一些河泥，並且保持溼潤、通風、溫度，這樣可以儲存一個月之久。
青蟹在七月到九月正是產卵的季節，味道肥美、可口，很多家庭都會買一些回來食用，但是買回來的青蟹怎麼儲存呢？青蟹放冰箱會凍死嗎？
1.青蟹性寒，不可多吃，食用時需要搭配醋或姜等溫熱性物質食用，以免造成脾胃寒涼。本身脾胃寒涼的人羣更應少吃。
2.青蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，食用的時候需要注意去除，不可以直接嚼食，將鰓、沙包、內臟都食用下去了。
3.青蟹富含蛋白質，不能食用死蟹、未熟透的蟹和煮熟很久的蟹，青蟹蛋白質會在細菌的作用下產生屍胺和組胺等有毒物質，食用於人體有害。
4.腹瀉的人羣不應食用青蟹，會加重腹瀉的情況。
5.青蟹中的蛋白質含量很高，所以含有大量的嘌呤，有痛風或關節炎等病症的人少吃，會加重痛風症；關節出現嘌呤堆積的情況，加重不適。
6.青蟹中含有豐富的蛋白質，不易於含有鞣酸的物質食用，如柿子、山楂、葡萄等，鞣酸和蛋白質會發生反應，出現不易消化的蛋白質絡合物，多吃導致消化不良，嚴重甚至會導致胃石。
