車釐子軟掉了是否還能吃，主要根據車釐子是否變質判斷。
車釐子也被稱爲櫻桃，屬於一種外國進口的水果，營養價值比較豐富，含有胡蘿蔔素、花青素、維生素C等。而且還含有枸櫞酸、鐵、鈣、磷等多種營養成分，對於延緩衰老、防治貧血都有一定的輔助作用，如果車釐子軟掉了，如果沒有異味，並且拿起來沒有黏糊糊的東西，通常只是存放時間過長，導致內部水分蒸發纔出現軟的現象，一般是可以吃的。
如果車釐子摸起來比較黏，可能是因爲滋生大量細菌，細菌在吸收車釐子的營養成分時留下的代謝物，此時車釐子已經發生腐壞變質，纔會出現染掉了的現象，通常是不能繼續吃的，如果繼續吃，可能會使細菌進入體內導致腸胃不適，甚至還可能會引起機體食物中毒。
