一般情況下，嫩冬瓜瓤和籽可以吃。具體分析如下：
嫩冬瓜瓤和籽是一種常見的食物，因製作麻煩，通常很少有人食用。嫩冬瓜瓤和籽含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素B、維生素C、礦物質等營養成分，具有清熱、止渴、利水、消腫等功效。嫩冬瓜瓤和籽有較高的藥物價值和食用價值，適量食用，不僅不會產生不良影響，還可以補充身體所缺的營養，改善咳嗽、咳痰等不適症狀，預防便祕，所以嫩冬瓜瓤和籽是能吃的。
雖然嫩冬瓜瓤和籽有一定的藥物價值，但如果使用了嫩冬瓜瓤和籽長期沒有見效，建議及時就醫治療，以免產生不良影響。同時，建議適量吃嫩冬瓜瓤和籽，以免加重胃腸道負擔，引起不適症狀。
