黃花菜的嘌呤含量高嗎

每100克的黃花菜嘌呤含量約爲60.9毫克，所以黃花菜的嘌呤含量不算高，屬於中等嘌呤食物。

食物可以根據嘌呤的含量，可被分爲低嘌呤、中等嘌呤和高嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤150毫克以上爲高嘌呤食物，含嘌呤25至150毫克屬於中等嘌呤食物，嘌呤含量小於25毫克的爲低嘌呤食物。而每100克的黃花菜嘌呤含量約爲60.9毫克，所以黃花菜的嘌呤含量不高，屬於中等嘌呤。

黃花菜又叫金針菜，可以食藥兩用，有蛋白質、碳水化合物以及多種膳食纖維等成分。黃花菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，起到通便的作用。因爲黃花菜的嘌呤含量不算高，所以建議尿酸高以及痛風的患者可以適量食用黃花菜，一般不會引起尿酸升高或痛風發作的情況。