吃杏喝涼水以後，可能會引起腸胃刺激產生不適症狀，所以不能喝。
杏當中含有豐富的維生素C、膳食纖維以及抗氧化物質，吃了以後可以加速糞便排出預防便祕，同時也可以延緩細胞衰老。但是，杏屬於熱性食物，如果吃了以後喝涼水可能會形成火熱，對腸胃產生刺激，引起腹痛、腹脹等異常症狀，也可能是會引起急性胃腸炎，對身體健康產生異常影響。如果以吃杏以後引起不適症狀，一般可以喝溫熱的淡鹽水緩解。如果引起急性腸胃炎，就需要在醫生的指導下使用抗生素進行治療，常用藥物包括環丙沙星、諾氟沙星等。
另外，在吃杏的時候，也不建議與豬蹄同吃，主要是由於兩種食物同吃以後可能會影響腸胃正常蠕動，不利於營養物質消化吸收，也可能會引起腹痛等異常症狀。
