杏子怎麼吃最好 杏子什麼人不能吃

杏子，主要分佈於華北、西北和華東地區，屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用，有潤肺定喘、生津止渴等功效。那麼杏子怎麼吃最好？

杏子怎麼吃最好

冰浸杏羹

材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。

做法：

1、杏洗淨、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用。

2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒裏。

3、把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然後在盒裏加入低於或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可。

杏脯

材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個。

做法：

1、杏子洗淨瀝乾，去核，加入白糖醃製2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子。

2、醃製好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，醃製一晚。

3、瀝乾醃製好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘乾10分鐘左右。

4、晾曬烤乾的杏子，1-2天左右。喜歡幹一點的就多曬會。

蜂蜜柚子茶

材料：杏子，蜂蜜柚子茶。

做法：

1、杏子洗淨，燒開水煮熟，差不多煮2、3分鐘，冷卻後剝皮。

2、將蜂蜜柚子茶和水在玻璃罐子裏調勻。

3、剝好的杏子放入玻璃罐子密封好即可，放在冰箱冷藏一夜更好吃。

甜杏派

材料：低粉100g，黃油40g，細砂糖40g，水33g，杏7個，砂糖適量。

做法：

1、黃油和低粉混合成粗玉米麪一樣，加水揉成麪糰，然後放進冰箱冷藏一個小時以上。

2、麪糰擀平後鋪在派盤上 在底部用叉子扎幾下，把杏碼好，根據杏的甜度撒上糖，烤箱中層200度烤制20分鐘即可。

杏子什麼人不能吃

1. 急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及術後放化療患者，頭髮稀疏者尤其適宜食用。

2. 產婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜多吃杏或杏製品。

如何挑杏子

挑選黃杏子，杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者爲佳。一顆美味的黃杏，取決於成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足;過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的爲佳。