吃酸菜拉肚子可能是由於非疾病因素和疾病因素導致，如酸菜過期、添加防腐劑等。
一、非疾病因素
1、吃了過期的酸菜
過期的酸菜可能含有大量的細菌，這些細菌可能導致胃腸道的不適，甚至拉肚子。患者需要在醫生的指導下服用阿莫西林膠囊、左氧氟沙星片等抗生素藥物以消炎抗菌，從而改善不適症狀。
2、添加防腐劑
製作酸菜一般會添加一些防腐劑，這種防腐劑也可能引起拉肚子，此時需要患者及時到醫院進行就醫，在醫生的指導下輸液補充體內的液體，避免脫水。
二、疾病因素
由於酸菜中的硫磺或過多的穀氨酸，導致消化不良，從而引起拉肚子。可以在醫生的指導下服用西沙比利片，奧美拉唑腸溶片等藥物。
此外，還可能是酸菜過於燙導致的，酸菜一般口感較酸，但如果燙過了，就可能會對胃腸道造成刺激，在日常生活中注意飲食，在飲食上儘量以清淡爲主，可以吃一些比較溫熱的食物，但是要避免吃生冷寒涼或者是過於油膩的食物，同時還要注意補充水分，治療期間要注意休息，並且也要注意加強腹部保暖。
