核心功效：
解酒、美容養顏、祛風除溼
簡介：
話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成爲肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
功效與作用
1、解酒
話梅乾是一種能解酒的食材，它能讓人體內的酒精毒素快速分解，讓它們轉化成水分排出體外，能讓人們醉酒的症狀很快消失，也能減少酒精毒素對人類身體的傷害。
2、美容養顏
話梅乾是一種可以美容的食材，平時食用話梅乾能吸收大量的維生素C和多種礦物質，能加快皮膚細胞代謝，可以滋養肌膚，讓皮膚變得細嫩誘人。另外話梅乾中有多種酸性成分，它們能促進胃酸的分泌，可以加快腸胃對食物的消化和吸收，能起到健胃消食的重要功效。
3、祛風除溼
話梅乾具有祛風除溼的重要功效，平時食用以後可以緩解人類的風溼骨痛，也能用於扭傷和腰股勞損等不良症狀的輔助治療。此外平時人們出現頭痛以後，可以把乾燥以後的話梅肉直接外敷在自己的肚臍上，不長時間以後，頭痛的症狀就能減輕。
適宜
一般人羣均適宜。
禁忌
胃酸過多者。
注意事項
由於其製作過程中加入了大量的糖，鹽以及其他添加劑，所以不可以多吃，多吃不僅會灼傷口腔，刺激腸胃，還有引起肥胖，引發高血壓的危險，所以，話梅每天最多吃5顆。
