通常長期吃米飯和長期吃麪食在營養上沒有太大的差別，二者長期適量的食用是可以的。
米飯的營養元素主要是澱粉和蛋白質，澱粉進入人體後就可以轉化成葡萄糖，可以給人體提供能量，米飯中含有豐富的營養物質，飽腹感較強。此外米飯中含有一定的膳食纖維，可促進腸道蠕動、緩解便祕，適合便祕者食用。麪食中也是含有澱粉和蛋白質，只不過麪食中還多出一種營養物質維生素B，多吃能很好地幫助補充人體的營養，麪食中含有一定量的蔗糖，用來當早飯能很好的幫助補充機體的能量。
米以及面均屬於日常飲食的必需品，長期食用並沒有差別，建議平時注意膳食均衡，在食用米或面的同時可以搭配其他果蔬、禽肉等一同食用，以便於更好的幫助身體補充所需要的營養物質。
