長期吃牛蛙的害處主要包括，可能會引起消化不良、發胖及寄生蟲感染等情況。
1、消化不良
牛蛙屬於蛋白質含量比較高的食物，並且蛋白質比較難消化，如果長期吃牛蛙就可能會導致蛋白質攝入過多，而加重腸胃道負擔引起消化不良，表現爲噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等異常症狀。
2、發胖
牛蛙當中通常含有熱量，如果長期吃牛蛙，再加上平時不注意鍛鍊身體幫助消耗熱量，就可能會導致體內的熱量堆積，逐漸的形成脂肪而導致身體發胖。
3、寄生蟲感染
牛蛙的身體當中通常含有大量的寄生蟲，如果在烹飪的時候沒有將其完全煮熟，長期吃牛蛙就可能會引起寄生蟲感染，導致腹痛、腹瀉等腸胃道不適症狀。甚至可能會被裂頭絛蟲感染而引起腦神經異常放電，導致發生癲癇。
