牛蛙，原產於北美，現在我國被大範圍推廣養殖，爲兩棲綱無尾目蛙科蛙屬的一種大型食用蛙。牛蛙具有利水消腫、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老的功效，可用於治療水腫、浮腫、臌脹、噎嗝、小兒熱瘡、勞熱、病後體虛、骨質疏鬆、皮膚粗糙等症。
牛蛙主入脾經、膀胱經，有運脾化溼、利水消腫的功效，可用於緩解水腫、浮腫、臌脹、噎嗝等症。
牛蛙性甘涼，有清熱解毒的功效，對於小兒赤毒熱瘡、疳疾、勞熱、黃疸、痢疾、蝦蟆瘟有輔助治療的作用，適宜在夏季酷暑時食用。
牛蛙含有豐富的優質蛋白，每100克牛蛙肉中含有蛋白質19.9克，脂肪、膽固醇含量卻非常低，不僅易於消化，而且可以促進人體氣血旺盛、精力充沛，有養心安神、補氣補虛的功效，對於消化功能差、體質弱、病後體虛的人而言，牛蛙非常好的補虛食品。
牛蛙中含有豐富的鈣、磷、鉀等微量元素，能夠補充人體鈣質，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益。
牛蛙，原產於北美，現在我國被大範圍推廣養殖，爲兩棲綱無尾目蛙科蛙屬的一種大型食用蛙。牛蛙具有利水消腫、清熱解毒、補虛、補鈣、抗衰老的功效，可用於治療水腫、浮腫、臌脹、噎嗝、小兒熱瘡、勞熱、病後體虛、骨質疏鬆、皮膚粗糙等症。
牛蛙中含有鋅、硒等微量元素，以及蛙油、維生素E等抗氧化成分，能延緩機體衰老、潤澤肌膚，適宜皮膚粗糙、需要保養的女性食用。
