牛排湯中富含豐富的營養成分，比如肌氨酸、維生素B6、維生素B12、鉀、鋅、鎂、鐵和蛋白質。牛排湯有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排湯可提升人體的免疫力，促進小兒發育，所以兒童食用牛排湯對生長髮育有一定的好處。
牛排湯的清理腸胃的效果特別好，常食牛排湯能達到減肥的效果。
牛排湯具有滋補功效，對於脾胃虛弱、體寒氣虛、體弱多病以及貧血面黃的人來說是非常不錯的選擇。
牛排湯能讓人更強壯。食用牛排湯有助於合成蛋白質、可有效促進肌肉生長。
牛排湯中富含豐富的營養成分，比如肌氨酸、維生素B6、維生素B12、鉀、鋅、鎂、鐵和蛋白質。牛排湯有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
鐵是人體非常重要的元素，食用牛排湯具有補鐵的功效，對預防貧血有一定的好處。
牛排湯含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉湯更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛排湯，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。
1、牛肉富含肌氨酸。因此牛排湯中的肌氨酸含量也很高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
2、牛排湯含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛排湯含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4、牛排湯含鉀和蛋白質。鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質，4盎司瘦裏嵴就產生22克一流的蛋白質。
5、牛肉是亞油酸的低脂肪來源，牛排湯中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作爲抗氧化劑保持肌肉塊。
6、牛排湯含鋅、鎂。鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用是能增強免疫系統。鎂，支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
