黃豆排骨湯是一道家常菜餚，具有豐富的營養富，主要食材就是黃豆、排骨、或者蔥、姜、香菇等輔料，烹飪方式一般是經過一段時間的高溫燉煮而成，很是美味，深受很多人的青睞。
黃豆排骨湯主要食材有水分、黃豆、排骨，具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，都屬於人體必需的營養成分，因此經常適當吃些黃豆排骨湯有利於補充自身的營養素。
黃豆中含有豐富的維生素，而排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等微量元素，這些營養成分能夠爲肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有強健筋骨的功效，一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
黃豆中含有一種大豆異黃酮的成分，類似雌激素的結構功能，屬於一種具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合徵症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏。另外，排骨中所含的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
黃豆中含有不少的卵磷脂、皁甙、大豆異黃酮等成分，有利於除掉附在血管壁上的膽固醇，預防肝臟內積堆積過多脂肪，可以預防血管硬化、心血管疾病，起到保護心臟的作用。
黃豆排骨湯是一道家常菜餚，具有豐富的營養富，主要食材就是黃豆、排骨、或者蔥、姜、香菇等輔料，烹飪方式一般是經過一段時間的高溫燉煮而成，很是美味，深受很多人的青睞。
黃豆排骨湯主要食材是排骨、黃豆，這兩種食物中含有豐富的蛋白質，以及多種人體必需的氨基酸，有利於補充身體所需的營養成分，維持生理功能，並且可以一定程度上提高人體免疫力，預防感冒等疾病。
1、適宜人羣：黃豆排骨湯營養豐富，適宜一般人羣食用，並且具有補充營養、增強免疫功能，防止血管硬化等作用，適宜一些青少年、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、營養不良、氣血不足等人羣食用。
2、禁忌人羣：由於黃豆中含有大量的嘌呤成分，嚴重肝病、腎病、痛風等不宜食用，並且富含澱粉、纖維素，不容易消化，因此不適宜消化性潰瘍食用，以免影響。
