淮山排骨湯是一種用淮山和排骨一起燉成的湯品，味道鮮種種帶甜，並且營養成分比較高，食用對人體有很多的好處，那麼淮山排骨湯的功效與作用有什麼呢？
淮山中含有豐富的維生素C，再加上排骨中豐富的蛋白質，可以調節體液免疫的強度，並且爲體液免疫合成抗體提供足夠的原料；再加上豐富的蛋白質可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增強免疫力的作用。
淮山排骨中的淮山和排骨都入腎經，並且淮山味甘，有滋補的作用，一起食用可以補腎。同時排骨中含有的鋅元素可以促進性腺的生成；含有的蛋白質可以促進精子的生成，因此喝淮山排骨湯有補腎益精的作用。
淮山排骨中的淮山和排骨都入脾經，一起食用可以加強健脾的作用；同時淮山中的粘液蛋白和排骨中的蛋白質都有強健胃粘膜的作用，可以增強胃部的抵抗力，因此一起食用可以健脾胃。
淮山性平，味甘，入肺經，有滋補肺部的作用，而排骨中的骨髓性寒，有益髓滋陰的作用，因此和淮山排骨湯可以在一定程度上滋陰，因此淮山排骨湯可以在一定程度上緩解肺部燥熱導致的不適。
淮山排骨湯是一種用淮山和排骨一起燉成的湯品，味道鮮種種帶甜，並且營養成分比較高，食用對人體有很多的好處，那麼淮山排骨湯的功效與作用有什麼呢？
淮山中含有的多糖可以促進血糖降低，含有的纖維素可以包裹澱粉成分，降低血糖的升高速度，並且排骨中含有的脂溶性維生素A和維生素E可以增強血管壁的彈性和耐受力，有降血壓的作用，因此喝淮山排骨湯可以保護心腦血管。
1、淮山排骨湯營養豐富，一般人羣皆可食用。
2、淮山排骨湯特別適合需要促進骨骼健康，身體虛弱的人羣食用。在《綱目》上表示：服之補骨髓，益虛勞。
3、淮山排骨湯適合需要補腎益精的人羣食用，《隨息居飲食譜》上表示：補髓養陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜爲衰老之饌。
1、淮山排骨湯含有較多的脂肪和蛋白質，因此高血脂、高膽固醇、消化功能不佳、膽囊疾病的人羣不宜多食。
2、痰溼體質、溼熱體質食用滋補性較強的淮山排骨湯會加重不適，因此不建議食用。
3、淮山和排骨雖然不是常見的過敏原，但是有些人羣食用之後還是會出現過敏的情況，這些人羣也不能食用淮山排骨湯。
淮山、紅棗、排骨、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。
1、排骨剁小塊洗淨，淮山去皮切滾刀塊。
2、排骨如涼水鍋中，將血沫焯出，清洗乾淨。
3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘。
4、煮好後加入淮山、小棗、鹽、雞精、調味再煮20到30分鐘。
5、待淮山完全熟透變軟之後，放入適量枸杞，攪拌均勻即可出鍋。
