一般情況下，烤鴨膽固醇含量是較高的。具體分析如下：
由於鴨子本身含有的脂肪就較高，在經過高溫烤制後，會會增加脂肪的溶解以及析出，含有較高的脂肪和膽固醇，每100g鴨肉中膽固醇含量約爲121mg，偶爾吃一次不會對身體造成影響，若是長時間的食用後，可能會導致患者出現高血脂、高膽固醇、心血管疾病等症狀。若是患有高膽固醇的人過多食用，可能會引起患者體內膽固醇明顯升高，導致患者出血壓升高、頭痛、水腫等症狀，嚴重的會引起患者出現腦梗死、甲狀腺功能減退等疾病，所以患者在日常飲食中需要注意避免食用高膽固醇類、高脂肪類的食物，患者再配合適當的運動，消耗體內多餘的膽固醇，幫助患者平穩體內的膽固醇。
若是患者出現明顯升高，並且難以控制時，需要及時到醫院進行檢查接受治療，以免發展嚴重對身體造成更大的損傷。
