吃柚子大便一般不會變紅，如果過量食用，則可能會變紅，具體分析如下：
1、不會
柚子是常見的水果，含糖量較低，含有豐富的維生素、礦物質等營養成分，適量食用能夠理氣化痰、補血健脾，一般人羣均可食用，並不會影響大便的顏色以及性狀，因此吃柚子大便通常不會變紅。
2、會
如果過量食用柚子，柚子中的番茄紅素會累積在胃內，無法被身體吸收，進而通過腸道的蠕動，進入大便中，將大便染色，就可能會出現大便變紅的情況，是正常現象。通常在停止食用過後，此種現象會逐漸減輕並消失。
除此之外，過量食用火龍果、草莓、覆盆子等水果，也會出現此種現象。建議日常需保證營養攝入均衡，保證蛋白質、脂肪、維生素的攝入量，避免食物單一，以免出現營養不良的情況。
