在日常生活中，柚子是很受歡迎的一種水果，它的味道香甜可口，營養豐富，深受人們喜歡。柚子有白柚子和紅柚子，那麼白柚子變紅了還能吃嗎？白柚子變紅是怎麼回事呢？
白柚子變紅了能不能吃，還要根據變紅的程度而定。
白柚子的內皮變紅，而果肉沒有變紅或者是果肉只有一點點變紅時，這樣的白柚子還是可以繼續食用的，但如果有嚐到苦味的話，那麼就不建議吃了。
如果白柚子打開後，裏面的果肉很大一部分變紅了，那麼說明白柚子發生了變質，這樣的白柚子不建議食用，特別是還帶有苦味的柚子，就更不應該食用。
白柚子變紅主要是因爲放置的時間過久，過度成熟，缺少了水分，還有可能是打開後，長時間的暴露在空氣中，與空氣發生發應，從而出現氧化變色的現象。
另外，也有可能是柚子在生長過程中，常受到降雨，缺少陽光的照射，影響了柚子的正常生長，從而使白柚子出現果肉變紅的情況。
1、在購買的白柚子的時候，可以要店家當場剝皮，若是出現了白柚發紅，那麼可以直接與店家協商換一個正常的柚子。
2、當柚子打開後吃不完時，可以用保鮮膜包好或者是用柚子皮包好，放入冰箱中保存，這樣可以有效的避免白柚子變紅，但不能長時間放置！
3、白柚子打開後只能短時間的保存，不然長時間就會使柚子變紅，所以**是等人多的時候，一起食用。
