一般情況下，牛奶和巧克力不能在一起吃，是因爲牛奶中含有的蛋白質和鈣元素與巧克力中含有的草酸相結合之後，容易影響鈣物質的吸收。具體分析如下：
牛奶是鈣含量豐富的食物，其中含有大量鈣離子以及蛋白質等營養物質，能夠補充體內所需的營養元素。巧克力含有大量的多酚、黃酮類物質以及草酸。如果牛奶和巧克力一起吃，兩種食物中的成分混合一起之後，容易在體內形成草酸鈣，堆積在腸道內不利於人體吸收，長期吃容易影響蛋白質和鈣物質的吸收，會出現頭髮乾枯、生長緩慢等現象。
日常生活中在吃牛奶和巧克力時，需要分開，以免對身體健康造成一定的影響。
