脂肪和肌肉相比，同等體積下一般肌肉重，因爲肌肉的密度比較大。
脂肪通常分爲飽和脂肪和不飽和脂肪兩種，主要成分爲甘油、脂肪酸、膽固醇等，是儲存能量的重要組織，但由於沒有利用、轉化能量的作用，所以質地比較蓬鬆，密度比較小。肌肉中含有肌纖維、蛋白質等，因爲具有牽引骨骼、韌帶等組織的作用，能夠轉化熱量，所以質地通常比較緊緻，密度比較大。一般同體積的肌肉重量是脂肪的三倍左右。
需要塑形或減肥的人羣，在專業人士的指導下通過飲食、鍛鍊，增加肌肉含量，能夠起到比較好的效果。
