一般來說，三高人羣指的是患有高血壓、高脂血症、高血糖的人羣，這類人可以吃菜籽油，但不能過量食用。具體分析如下：
菜籽油屬於植物油，其含有的飽和脂肪酸較低，而不飽和脂肪酸含量較高，特別是多元不飽和脂肪酸，如Omega-6和Omega-3脂肪酸。因此三高人羣適當攝入菜籽油，對於心腦血管有一定的益處，能夠起到降低血脂、調節血壓、維持血脂水平的作用。其中菜籽油中還含有豐富的維生素E，這種物質能夠抗氧化，減少人體自由基的產生，預防動脈粥樣硬化的發生。不過建議三高人羣在食用菜籽油的時候注意適量，以免攝入過多油脂，導致血脂升高，造成身體肥胖。
三高人羣在平時要以清淡、易消化的食物爲主，炒菜的時候要放入少量的油，還要少吃糖、鹽等調味品。避免吃辛辣刺激的食物，易引起身體不適。
