油菜是十字花科植物青菜的嫩葉。別名青菜、湯匙菜、小棠菜、瓢兒菜。性微寒,味甘。歸肺、胃、大腸經。
《滇南本草》稱油菜“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺熱”。油菜對感冒有預防和輔助食療的作用，如果有輕微感冒，可以吃清炒油菜，有利於緩解病情。
油菜可以促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉澱。
《名醫別錄》中稱油菜“主通利腸胃,除胸中煩，解酒毒”。意思是說,油菜具有利腸胃、除煩悶、解酒毒的功效。油菜含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動，幫助人體排出毒素。
產後瘀血、腹痛的女性宜多吃。
患有丹毒、腫痛、膿瘡的人宜多吃。
患有麻疹的小兒不要吃。
身有狐臭的人最好少吃。
患有腳氣的人最好少吃。
