香蕉在我國南方廣泛種植，別名甘蕉、蕉果、粉芭蕉、香芽蕉、弓蕉。芭蕉科植物芭蕉或香蕉的果實。性寒，味甘，歸肺、大腸經。
香蕉含有大量的水溶性纖維，可以幫助腸內的有益菌生長，維持腸道健康。香蕉還含有預防胃潰瘍的物質，保護胃的健康。
《本草綱目》稱香蕉可以”除小兒客熱”。《日用本草》中也記載，香蕉”生食破血，合金瘡，解酒毒;幹者解肌熱煩渴”。二者均記載了香蕉的清熱解毒功效。
香蕉富含多種營養物質，常吃不僅不會發胖，而且能使皮膚細膩緊緻。抑鬱症患者常食香蕉，能調節情緒。
香蕉是高熱量水果，可以作爲主食食用，但是最好不要空腹吃，否則會加快腸胃的運動，促進血液的循環,增強心臟的負荷,容易導致心肌梗死。
香蕉在我國南方廣泛種植，別名甘蕉、蕉果、粉芭蕉、香芽蕉、弓蕉。芭蕉科植物芭蕉或香蕉的果實。性寒，味甘，歸肺、大腸經。
患有大便乾燥、痔瘡、肛裂的人宜吃。
正在減肥的人宜吃。
慢性腸炎、腹瀉者慎吃。
風寒感冒、咳嗽者慎吃。
糖尿病人羣要謹慎，少吃或不吃。
成熟的香蕉表皮顏色黃黑泛紅，稍帶黑斑,如果有-一些皺紋則極有可能其風味最佳。沒有成熟的香蕉表皮色澤鮮黃、沒有斑點,沒成熟的香蕉吃起來果肉硬而澀,口感極差。
香蕉500克，麪粉50克。
香油、白糖、蜂蜜各適量。
1.香蕉去皮切成小段,放入麪粉中拌勻。
2.鍋內加油,燒至七成熱,將拌好的香蕉段逐個下鍋,炸至金黃色,撈出瀝油。
3.鍋內放香油，待加熱後加白糖,炒至發黃倒入清水，加入蜂蜜炒燒。
4.待糖汁濃稠時加入炸好的香蕉段，拌勻出鍋，即可。
此菜可以清熱毒,改善便祕症狀。口味香甜，色澤金黃，非常適宜孩子和老人在夏天食用。
