梨是薔薇科植物梨的果實，全國各地均有種植，別名快果、果宗、蜜父、玉乳。性涼，味甘、微酸。一般生吃、煮水或榨汁，歸肺、胃經。
《千金方.食治》中記載,梨可以“除客熱氣，止心煩”。而《日用本草》中也說梨”解熱止渴，利大小腸，治火嗽熱喘”。梨還具有利尿通便和解熱的作用，可用於發熱時補充水分和營養。
梨含有的有效成分能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。梨性涼並能清熱鎮靜，常食有助改善頭暈目眩等症狀。
梨可以有效地保護呼吸系統的功能，具有較強的潤肺功效，可以降低空氣中的灰塵、煙塵對呼吸系統造成的影響。
吃梨後，最好不要大量飲用白開水，以免發生腹瀉的現象。
梨是薔薇科植物梨的果實，全國各地均有種植，別名快果、果宗、蜜父、玉乳。性涼，味甘、微酸。一般生吃、煮水或榨汁，歸肺、胃經。
有口渴、音啞、喉嚨發乾發痛症狀的人宜吃。
患有便祕的人宜吃。
處於經期、有痛經史、產後的女性不要吃。
胃寒，容易腹瀉的人最好不吃。
風寒咳嗽的人不要吃生的。
選購梨的時候最好選取果實新鮮飽滿、果形端正、表皮沒有腐爛、凍傷的,這樣的梨肉質脆嫩、多汁。
雪梨2個,銀耳20克,乾白果20克。
冰糖適量。
1.白果去殼洗淨,用清水浸泡;冰糖砸碎;銀耳泡發、洗淨，撕成小朵;雪梨洗淨，切去頂端挖空果肉。
2.將銀耳、白果、冰糖填入梨腹中，上鍋蒸45分鐘即可。
此食方可生津止咳、清熱潤肺。
