菠蘿原產於美洲,現我國熱帶地區廣泛種植，別名鳳梨、黃梨、旺梨，可以生吃或榨汁，鳳梨科植物鳳梨的果實，性平,味甘、微酸，歸脾、腎經。
菠蘿有很好的抗血栓作用，對心腦血管疾病有一定的輔助食療作用。菠蘿適合高血壓患者作爲調味劑食用，以減少鹽用量。
菠蘿含有的有效成分可以幫助蛋白質消化,具有消食止瀉和利尿的作用。菠蘿還可以局部抗炎消水腫,加速組織癒合和修復。
菠蘿含有豐富的酶類物質，可以有效地分解脂肪，避免脂肪的堆積，是一種理想的減肥水果。
如果發現有人吃了菠蘿後頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢、皮膚泛紅等，那就是對菠蘿過敏了，應該及時就醫。
菠蘿原產於美洲,現我國熱帶地區廣泛種植，別名鳳梨、黃梨、旺梨，可以生吃或榨汁，鳳梨科植物鳳梨的果實，性平,味甘、微酸，歸脾、腎經。
有腹瀉、消化不良的人宜吃。患有高血壓的人宜吃。患有支氣管炎的人宜吃。
患有溼疹、疥瘡的人不要多吃。對菠蘿過敏的人最好不吃。有感冒、發熱症狀的人不要吃。
優質並且成熟度好的菠蘿，果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少，表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色。用手輕輕按壓,挺實而微軟的是成熟度好的菠蘿,如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，濃香撲鼻的爲過熟果，不宜存放,且易腐爛。
菠蘿250克 ，雞胸肉60克。
鹽、胡椒粉適量。
1.將菠蘿去皮、洗淨切成片,備用。
2.雞肉洗淨，切片。
3.油鍋燒熱，下雞肉片炒白，加胡椒粉調味,再放入菠蘿片、鹽炒至雞片熟透即可。
此菜具有補氣健脾的作用,適用於低血壓、眩暈、手足無力等症的調養。
