瑤柱，是一款非常美味的食物，而且它的營養也比較高，經常食用對身體還是非常有好處的；不過它也是有禁忌人羣的。那麼，血糖高可以吃瑤柱嗎？
血糖高可以吃瑤柱嗎
瑤柱的營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖以及微量元素礦物質、核黃素、尼克酸、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減，所以血糖高患者是可以適量食用瑤柱的。
血糖高的患者，首先不能喝飲料，不能吃甜食。因爲喝飲料和食用甜食都會加重患者血糖的負擔，從而使患者血糖進一步升高，引起相關的急性或者慢性併發症。建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等，水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米麪、蕎麥麪、燕麥面做成的饅頭。最佳蔬菜：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蘆筍、捲心菜、芹菜茄子、馬齒莧、蘑菇、苦菜、生薑、蔥頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、金針菇、大白菜等。 最佳水果：荔枝、木瓜、草莓、櫻桃、獼猴桃、西瓜等。
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