車前草在路邊、溝邊、田頭廣泛生長，具有清熱解毒、利尿的作用，吃法多樣，可以用來食用也可以用來藥用，對身體具有一定的好處，那車前草熬水要煮多長時間呢？
視情況而定。
車前草在夏季採收，在路邊溝邊都隨處可見，用來泡水喝對人體來說具有很多好處。新鮮採摘的車前草的細胞組織和葉片都比較新鮮，可以將根拔出來一起煮水喝，很容易被煮熟煮透，通常煮10-15分鐘即可，不建議煮的時間過長，時間過長的話可能會破壞營養成分，影響食用和藥用價值。
也可以將新鮮的車前草曬乾後保存，保存時間更長，而且裏面的成分也不會因爲曬乾而丟失掉，如果是乾的車前草，熬煮時間可以相對來說長一點，可以熬煮30分鐘左右。
一天喝200ml即可。
雖然車前草無毒，而且具有一定的清熱利尿以及清肝明目的作用，但是過量服用是不好的。因爲車前草用來泡水喝具有消腫利尿的功效，過量服用的話會影響電解質的平衡，容易出現電解質異常的情況，並且還可能會出現胃腸道功能紊亂的情況。
而且車前草性味甘寒，一些脾胃虛弱、體虛或者是氣虛的人羣也不建議服用，服用後可能會引起病症加重，不利於身體健康。
可以。
車前子就來自於車前草的花，是車前的乾燥成熟種子，車前子味甘性寒，歸肝、腎、肺、小腸經，屬於中藥的利尿通淋藥，具有通淋利尿、滲溼止瀉、清肝明目、鎮咳化痰的作用，所以車前草的花是可以煮水喝的。
但需要注意用來熬水喝需要清洗乾淨後使用，而且不宜久服，長久服用可能會對腎臟造成損傷，引起腸胃功能和電解質紊亂，可能會出現腹瀉的症狀，給身體帶來不利影響。
1、涼拌：涼拌車前草味道清淡爽口，在夏天可作爲一道開胃小菜。選擇車前草的嫩芽部分，洗乾淨後瀝乾，焯水一分鐘左右後切成小段，加入鹽、醋、姜蒜、香油攪拌均勻即可。
2、做餡：車前草可以與豬肉混合在一起做成肉餡包進餃子及餡餅內，可以減少肉餡的油膩感。將車前草的嫩芽部分洗乾淨後焯水，剁碎後與肉餡、調味料混合在一起就可以了。
3、清炒：將車前草洗乾淨後焯水，再過涼水，進行冷卻。與蒜蓉、幹辣椒一起猛火炒熟即可食用，炒的時候要用猛火快炒，不然容易變黃，影響口味和賣相。
