山藥是生活中常見的一種食材，同時也是一種藥材，食用有一定養生保健的作用，但山藥有非常多的品種，那麼所有山藥的藥性相同嗎？
相同。
山藥是一種薯蕷科薯蕷屬植物，一般根據其產地、長相、口感等分爲不同的品種，但其營養成分基本都一樣，沒有什麼太大的區別，主要富含澱粉、蛋白質、糖分、粗纖維及多種維生素、礦物質、微量元素等成分。
在藥理上，無論什麼品種的山藥，其性味都是甘、平，具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效，因此所有山藥的藥性都相同。
容易引起腸胃不適。
山藥營養成分豐富，還具有一定藥理作用，食用後不僅可以補充人體所需的營養物質，還可以達到一定養生保健用，一般情況下，不會產生對人體有害的副作用。
但山藥中的澱粉含量較高，這種物質不易消化，並且具有一定收斂作用，食用過多容易引起消化不良的情況，出現腹脹、便祕等胃腸道不適。
建議15-30克。
山藥是一種藥食同源的食物，雖然過量食用不會對身體健康產生威脅，但食用過多後，還是容易引起身體的不適的情況發生，尤其對於胃腸道消化功能較弱的人羣，因此山藥需要適量食用，根據《中國藥典》一書的用法用量所示，建議一般人羣一次食用15-30克左右即可。
各種品種的山藥外形及口感都有所區別，外形有細長條的，圓的、扁的等多種，口感有脆一些的，粘一些的等，平時主要根據其表進行分別，但這種辨別方式，需要對山藥有所瞭解。
對於大多數人羣來說，不是所有山藥的品種都瞭解時，不能很明確的知道這是什麼品種的山藥，但所幸在市面上售賣的山藥，都會標明其品種，來方便大家進行選擇。
